Ciambellone marmorizzato 

Finalmente sono tornata!! È stata una lunga assenza, ma lo studio viene prima di tutto.. di certo nom ho smesso di cucinare in questi mesi, ma ho messo un po’ da parte le pubblicazioni!

Oggi ritorno con una ricetta semplice ma d’effetto per la colazione, sperando tra qualche giorno di avere alcune novità da raccontarvi! ( Incrociate le dita per me!!)

Cosa ci serve?

  • 200gr di burro
  • 300gr di zucchero
  • 500gr di farina
  • 30gr di cacao amaro
  • 250gr di latte
  • 1 bustina di lievito
  • Un pizzico di sale
  • 5 uova

Preparazione: Lavorare a crema il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere un pizzico di sale e poi un uovo alla volta continuando a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungere al composto 455gr di farina e il lievito (un cucchiaio alla volta fino a quando il composto sarà liscio e omogeneo). Aggiungere il latte a filo continuando a mescolare. Dividere il composto in due parti uguali. In una incorporare 30gr di cacao amaro, nell’altra incorporare 45gr di farina. Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle, e versare il composto alternando cucchiaiate di colore diverso. Con una forchetta creare dei vortici per mescolare ulteriormente i due composti e per dare quindi l’effetto marmorizzato.

Cottura: in forno statico preriscaldato a 170° per 55 minuti!

Provatela!!

-Stefi

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Sfogliatine di mele e nutella

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pastasfoglia
  • 1 mela
  • nutella q.b.
  • zucchero di canna per caramellare
  • zucchero a velo per guarnire

PREPARAZIONE:

Tagliare la pastasfoglia in rettangoli. Spalmare ogni rettangolo di nutella e ripiegarlo su se stesso. Con una forchetta sigillare bene ogni rettangolo e adagiare su una teglia rivestita di carta forno.

Tagliare a fettine sottili una mela e disporre 5-6 fettine su ogni sfogliatina.

Spolverizzare con zucchero di canna.

Cuocere a 180º in forno per circa 15 minuti. Servire calde con una spolverata di zucchero a velo!
  
-Stefi

Torta morbida alla ricotta

Un’ottima torta per la prima colazione!
INGREDIENTI:

  • 300gr di ricotta
  • 300gr di farina
  • 250gr di zucchero
  • 100gr di burro
  • 3 uova
  • 1 limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE:

Lavorare insieme il burro ammorbidito, le uova e lo zucchero. Aggiungere la ricotta, la scorza grattuggiata del limone, la vanillina, la farina e infine il lievito.

Versare il composto in una tortiera foderata con carta forno.

Cuocere a 180gradi in forno già caldo per circa 40 minuti!

  
Stefi

Crema Pasticcera

Una classica preparazione per i vostri dolci!

INGREDIENTI

  • 500 ml latte freddo
  • 100 g zucchero
  • 50 g farina
  • 4 tuorli
  • 1 bustina di vanillina
  • buccia di limone

PREPARAZIONE

Unite zucchero e tuorli e mescolate. Aggiungete poi la farina setacciata, e a poco a poco il latte freddo. Mettete sul fuoco e iniziate a mescolare. Unite la buccia di limone e la vanillina. Portate a ebollizione, continuando a mescolare fino al raggiungimento della densità desiderata.

  
Stefi