PataBurger

Dopo un breve periodo di assenza in cui vi ho proposto qualche ricettina semplice che avevo già pubblicato nel mio vecchio blog, oggi finalmente torno con una ricetta simpatica e facile da proporre ai vostri amici come antipasto o come secondo piatto. 

Questo piatto mi ispira allegria..sarà per il giallo delle patate (chi mi conosce sa che il giallo è il mio colore preferito!) o sarà il fatto di creare qualcosa con poche cose nel frigo..ma questa ricetta mi piace tantissimo!

Cosa ci serve? (per 2 persone – circa 8 PataBurger)

  • 4 patate medie
  • 1 etto di prosciutto cotto
  • 2 mozzarelle
  • Olio evo
  • Sale e pepe
  • Rosmarino/origano/o quello che preferite 

Cone si preparano?

Tagliate a fette (circa 1,5 cm/2 cm) le patate dopo averle sbucciate e lavate bene. Bollite le fette di patate in abbondante acqua salata fino a quando con una forchetta riuscirete a bucarle (non devono essere troppo morbide però!).

Tagliate la mozzarella a fette sottili e il prosciutto in fette piccole.

Scolate e mettete le patate a fette in una terrina e insaporitele con pepe e rosmarino (o origano..io avevo solo quello in casa!😅). 

Su una teglia da forno ponete un foglio di carta forno leggermente unto con l’olio. Iniziate disponendo una fetta di patata come base, e poi alternate mozzarella-prosciutto-patata-mozzarella-prosciutto-patata. Assemblate il tutto con uno spiedino di legno. 

Cuocete in forno a 180º per circa 10 minuti.

Eee.. Buon appetito!

 
– Stefi

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Girelle alla pancetta

Per una buona merenda, ma anche per un aperitivo.. GIRELLE ALLA PANCETTA!
INGREDIENTI

  • 1 rotolo di pastasfoglia rettangolare
  • 1 etto di pancetta pepata
  • rosmarino

Stendere la pastasfoglia e adagiare le fette di pancetta fino a ricoprire tutta la base.

Arrotolare il tutto ottenendo un rotolino. Tagliare rondelle di circa un centimetro di spessore. Adagiare su una teglia ricoperta di carta forno. Tritare il rosmarino e spargerlo sulle rondelle.

Cuocere in forno a 180• per 10-15 minuti..sfornare quando saranno ben dorate!

  
Stefi

  ❤️Quando si cucina con Amore..

..non servono tanti ingredienti!

Anzi! Anche il piatto più semplice del mondo diventa un qualcosa di strepitoso proprio perchè è cucinato con il cuore!

Queste bruschettine per esempio.. Ci vuole solo pane tostato in forno, pomodori tagliati a dadini, olio evo e basilico, una preparazione di dieci minuti e un risultato garantito!  

 
E ovviamente se a prepararvele è una persona che amate, saranno dieci volte più buone perchè fatte con amore! ❤️

Come sono romantica oggi!

Stefi

GIRELLE DI PASTASFOGLIA CON ZUCCHINE, PROSCIUTTO E PHILADELPHIA🌀

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pastasfoglia
  • 1 zucchina
  • 1/2 fetta di prosciutto cotto tagliato spesso
  • 1 panetto di philadelphia
  • Sale e pepe

PREPARAZIONE:

Tagliare a striscioline il prosciutto cotto. Con l’aiuto di un pelapatate tagliare a striscioline sottili le zucchine.  

Strotolare e stendere bene la pastasfoglia. Spalmare su tutta la superficie il philadelphia. Disporre sopra la base le striscioline di zucchina e quelle di prosciutto.  

 
 Arrotolare la pastasfoglia farcita, e tagliare il rotolo in rondelle di circa un centimetro di larghezza. Disporre le rondelle su una teglia ricoperta di carta forno.  

 
Cuocere in forno caldo a 180º per circa 15-20 minuti, o comunque fino a quando le girelle saranno ben gonfie e dorate.  

 
Buon appetito!

-Stefi🌻